カンガルージャーキー

　オーストラリアのお土産でいただいたのですが、「えっ！オーストラリアの人ってカンガルーを食べてるの？」と少々驚きました。

袋から出して、まずは匂いを嗅いでみる。

「うん、普通のビーフジャーキーをと変わらない。」

そして、恐る恐る口に入れました。

味は、やや甘めで、肉質は柔らかく、口の中にしっかりと燻製の香りが広がりました。

ただ、スモークというより、燻液につけて干した感じ。

 大変おいしくいただきました<m(__)m>